Hoy se comercializaron 6682 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra mayor a la registrada ayer lunes cuando se vendieron 1568 animales. Pero se trata de un número inferior al promedio habitual de los días martes, que generalmente ronda entre 8.000 y 10.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 1942 ejemplares comercializados y un valor medio de 1,891 $/kg (1,878 $/kg ayer), alcanzando un máximo de 2,655 $/kg (2,400 $/kg ).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (504 cabezas) se comercializaron a un valor medio de 3,136 $/kg (3,080 $/kg), llegando a un máximo de 3,300 $/kg (al igual que en la jornada previa).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (584 cabezas) recibieron un valor medio de 3,219 $/kg (3,151 $/kg), con un máximo de 3,320 $/kg (3,300 $/kg).
El ternero (1163 cabezas) registró un precio promedio de 3,177 $/kg (3,249 $/kg), alcanzando un tope de 3,490 $/kg (3,450 $/kg).
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,30 a 3,60 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,30 $/kg a 3,70 $/kg.
