La tercer semana de mayo terminó con una abundante oferta, en total se comercializaron 34373 cabezas y continúo la pérdida de precios. Aunque la baja tendió a neutralizarse durante este período, en mayo las pérdidas se ubican entre el 5 y el 10%.
En los primeros tres días de la semana se supero ampliamente el volumen que suele comercializarse en una semana y los precios retrocedieron en el Mercado de Hacienda de Liniers
Aunque no llegaron terneras, el 75% de la oferta de Liniers estuvo compuesta por vacas y vaquillonas. Los precios terminaron la semana en alza.
En el último día comercial de febrero, los precios se mantuvieron estables, pese a algunas perdidas. El máximo de la jornada se lo llevó un lote de terneros por los que se llegó a pagar 74,60$/kg.
A pesar de la baja oferta, los precios promedios retrocedieron $4.17 respecto al miércoles y la caída intersemanal supera los $6.
El mejor precio promedio fue para los novillitos de entre 391 y 430 que alcanzaron un promedio de 68,46$/kg.
Continúa la tendencia alcista y se pagan precios máximos por encima de los $75 para las categorías más jóvenes. Mirá la pizarra completa en la nota.
El precio de la hacienda se recuperó en enero y en lo que va de febrero se está haciendo notoria su estabilización en torno a los $60. Hay lotes puntuales de novillos, novillitos y terneros que se están pagando por encima de los $70.
Novillos y novillitos buenos se pagan en torno a los $60/kg. Por los de entre 431/460 se pagó hasta $66,00, mientras que por los novillitos de entre 351 y 390 kg se alcanzó a pagar $67,50.
En la jornada de este martes los terneros hicieron máximos de $67,70 por kilogramo de peso vivo. Los novillitos alcanzaron máximos de $67,20 y por el novillo de 461-490 kg se llegó a pagar $66.
Este lunes ingresaron sólo 3 camiones con 74 animales. Los rodados trajeron 58 vacas, 6 toros y 12 novillos.
Aunque el ternero sigue sin superar la barrera de los $60, se recuperó $2,75 respecto a la jornada de ayer . El gordo se vendió en 51,26 $/kg con máximos de $61.
La Resolución 26/2018 publicada hoy en el Boletín Oficial estableció los nuevos pesos mínimo de faena, y las correspondientes sanciones por estar fuera de la norma.
Para las categorías menores de bovinos y bubalinos. Simultáneamente se inoculará a las terneras de entre 3 y 8 meses de edad contra la brucelosis.
Un estudio del Inta Cuenca del Salado asegura que sólo con aumentar entre 30 y 40 kilos por cabeza el peso de faena de las categorías novillitos y vaquillonas, se generaría un incremento de unas 300.000 toneladas de carne.
Investigadores del CONICET, del Instituto Leloir y del Instituto de Agrobiotecnología de Rosario (INDEAR) descubrieron los genes que detienen la floración en plantas de alfalfa sometidas a sombreado.
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