El gobierno de la provincia de Tucumán ha decidido invertir 3,80 M/$ en la producción caprina “debido a que la informalidad que ha dominado esta producción y ha condicionado la supervivencia de los pequeños productores, a través de la venta limitada y a bajo precio”.
De esta manera, el gobierno provincial tomará parte en la red comercial para dar formalidad y establecer control a través de un programa que incluye la construcción de un matadero-frigorífico para tráfico federal y dos queserías en la principal cuenca productiva local, en el departamento Graneros, al sudeste de Tucumán.
La ayuda oficial que se concretará a través del Ministerio de Desarrollo Productivo provincial y sus diferentes programas ganaderos beneficiará directamente a 220 productores y tendrá como objetivo no sólo modificar la cultura de negocio en esa región, sino también la inserción del producto en la cadena comercial nacional, lo que implicará al mismo tiempo un mayor control sanitario y calidad a nivel federal.
