Supermercados Coto publicó hoy en diarios porteños una lista con precios de cortes carne vacuna acordados con el gobierno. Pero aclaró que los valores informados son ‘válidos para el viernes 11/04/2008 y/o hasta agotar stock disponible’.
Según el aviso, el bife ancho de novillito se vende a 11,17 $/kg; la carnaza común de novillito a 6,80 $/kg; y la carne picada de novillito a 5,90 $/kg. En tanto, el valor informado de la falda con hueso de novillito es de 4,29 $/kg; el roast beef de novillito de 8,95 $/kg; la paleta de novillito 9,72 $/kg; y la entraña de novillito de 11,7 $/kg.
Por su parte, el aviso de Supermercados Coto indica que la nalga de novillito se comercializa a 12,69 $/kg; el asado de novillito a 8,45 $/kg; el hueso con carne de novillito a 2,40 $/kg; y la cuadrada de novillito a 11,0 $/kg.
Los valores presentes en la mayor parte de las carnicerías porteñas son sustancialmente mayores a los presentados en el aviso. Por ejemplo, la nalga -corte popular a partir del cual suelen elaborarse las “milanesas- se comercializa a valores de 20 a 22 $/kg.
