Hoy se comercializaron 10.589 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el martes pasado (cuando se vendieron 11.157 ejemplares). Pero se trata de un número mayor al promedio habitual de los días martes que generalmente ronda entre 8.000 y 10.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 3133 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,159 $/kg (2,157 $/kg ayer lunes) y alcanzando un máximo de 3,100 $/kg (3,120 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (234 cabezas) registró un valor medio de 1,649 $/kg (1,533 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1000 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,429 $/kg (3,443 $/kg), llegando a un máximo de 3,650 $/kg (3,645 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (554 cabezas) recibieron un valor medio de 3,285 $/kg (3,399 $/kg), con un máximo de 3,550 $/kg (3,600 $/kg).
El ternero (1655 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,523 $/kg (
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
Por último, durante la semana pasada se comercializaron unos 37.746 animales en la plaza porteña versus 33.494 la anterior.
