Las autoridades canadienses confirmaron ayer la detección de un nuevo caso de la enfermedad conocida como de la “vaca loca”, en una res de seis años, proveniente de la provincia de Alberta, donde se concentra la actividad ganadera en el país. Este es el cuarto caso de encefalopatía espongiforme bovina (BSE, por sus siglas en inglés), oficialmente detectada en ganado canadiense desde mayo del 2003.
Brian Evans, director veterinario de la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (ACIA), garantizó que “ninguna parte de este animal entró en la cadena alimentaria, ni para propósitos de alimentación humana ni animal”.
Las autoridades veterinarias restaron importancia al nuevo caso, a pesar de que el animal nació tres años después de 1997, año en que Canadá prohibió alimentar a los bovinos con derivados animales.
Según Evans, las autoridades canadienses ya habían previsto que se podría descubrir “un pequeño número de casos adicionales”. Canadá ya realizó pruebas para detectar BSE en 87.000 vacunos desde mayo del 2003, lo que para algunos no es suficiente dado el tamaño del rodeo canadiense.
Tras el descubrimiento del primer caso en mayo del 2003, varios países prohibieron la importación de productos cárnicos de este país, especialmente los Estados Unidos, Corea del Sur y Japón (que recientemente volvió a cerrar sus fronteras a la carne norteamericana por irregularidades en un embarque).
