El área busca mejorar cada uno de los aspectos productivos, atender las diversas inquietudes de los apicultores y ayudar a dirimir problemas tecnológicos.
El sector a cargo del licenciado Ezequiel Schneiter, quien trabaja junto a Matías Haag, técnico en Producción Apícola, articula además con otras áreas, sectores y laboratorios de Inti Entre Ríos y otros centros Inti.
La necesidad inmediata es producir mieles inocuas, tal como exigen los mercados externos.
“Para lograr ese objetivo se deben considerar acciones a lo largo de toda la cadena de valor, siendo el principal desafío alcanzar una producción diferenciada, de alta calidad”, informó el instituto en un comunicado.
En este orden se hace necesario la capacitación de productores y procesadores, la incorporación de tecnología y la mejora de las estructuras comerciales. También es preciso contar con laboratorios oficiales que permitan controlar la calidad de acuerdo a normas internacionales, aspectos en los que el INTI trabaja fuertemente.
