Hoy se comercializaron 4.448 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el lunes pasado (cuando se vendieron 3.297 ejemplares). Además se trata de un número mayor al promedio habitual de los días lunes que generalmente ronda entre 2.500 y 4.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 1382 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,157 $/kg (2,171 $/kg el viernes pasado) y alcanzando un máximo de 3,120 $/kg (2,900 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (4 cabezas) registró un valor medio de 1,533 $/kg (1,719 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (309 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,443 $/kg (3,451 $/kg), llegando a un máximo de 3,645 $/kg (3,700 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (369 cabezas) recibieron un valor medio de 3,399 $/kg (3,312 $/kg), con un máximo de 3,600 $/kg (3,550 $/kg).
El ternero (756 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,505 $/kg (
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
Por último, durante la semana pasada se comercializaron unos 37.746 animales en la plaza porteña versus 33.494 la anterior.
