En abril, el índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró un promedio de 127,2 puntos.
Si bien aumentó un 0,6% con respecto a marzo, y fue la primera variación positiva en 12 meses, el índice se encuentra un 19,7% por debajo con respecto al mismo mes del año pasado.
Así, el mundo permanece por un carril y Argentina por el otro, si se recuerda que, solo en marzo pasado, los precios locales se incrementaron 7,7%.
POR EL AZÚCAR Y LA CARNE
El organismo internacional explicó que la suba estuvo impulsada por un incremento en el azúcar, junto a una recuperación del índice de precios de la carne. En la vereda opuesta,cereales, lácteos y aceites vegetales siguieron disminuyendo.
El índice de precios de los cereales de la FAO se situó en abril en un promedio de 136,1 puntos, es decir, 2,4 puntos (un 1,7 %) menos que en marzo y 33,5 puntos (un 19,8 %) por debajo del valor alcanzado un año antes.
La inflación y el asado: en 2017, un salario compraba 110 kilos; ahora, solo 66
“El descenso de los precios mundiales de todos los cereales principales compensó el aumento intermensual de los precios del arroz”, señalaron.
Los precios internacionales del trigo descendieron un 2,3 % en abril, hasta alcanzar su nivel más bajo desde julio de 2021, principalmente a causa de las abundantes disponibilidades exportables en Rusia y Australia.
En abril, los precios mundiales del maíz también registraron un recorte del 3,2 %, a partir de un incremento en la oferta brasileña. En lo que respecta a otros cereales, los precios mundiales de la cebada y el sorgo también disminuyeron, un 4,3 % y un 0,3 %, respectivamente, como consecuencia de la escasa demanda mundial y el efecto indirecto de la debilidad de los mercados del trigo y maíz.
“Por el contrario, las ventas a compradores asiáticos impulsaron los precios internacionales del arroz en abril”, estimaron. Así, las cotizaciones del arroz para exportación revirtieron la mayor parte de los descensos que registraron en marzo de 2023.
🚨 La inflación afecta más a los hogares de menores ingresos.
👉 Esto agudiza el riesgo de #InseguridadAlimentaria, hambre y limita el acceso a una #DietaSaludable.
🔎 Conoce más datos del informe de @FAOAmericas @cepal_onu y @WFP_es
➡️ https://t.co/dhU77vfFYd pic.twitter.com/H5PXGgyLAH
— FAO Américas (@FAOAmericas) May 5, 2023
AZÚCAR Y CARNE, PARA ARRIBA
En el período analizado por FAO, el azúcar registró el mayor aumento con respecto a marzo, con 17,6%. Se trata del tercer incremento consecutivo y el más elevado desde octubre de 2011.
“El alza estuvo ligada sobre todo a una profunda preocupación acerca de la mayor escasez mundial de disponibilidades en la campaña de 2022/23, tras nuevas revisiones a la baja de las previsiones relativas a la producción de China y la India”, advirtieron.
Si bien se espera una muy buena zafra en Brasil, la cosecha tarda en comenzar por las lluvias y se convirtió en un factor que imprimió una tendencia alcista a las cotizaciones. En paralelo, la suba de los precios internacionales del petróleo crudo y el fortalecimiento del real brasileño frente al dólar norteamericano también contribuyeron al aumento general de los precios mundiales del azúcar.
Por su parte, las carnes aumentaron un 1,3 % en relación a marzo, pero se encuentran un 6,1 % por debajo en relación al año pasado.
The monthly @FAO food price index is out. During April, food commodity prices increase for the first time in 2023. This situation was driven by rising quotations in sugar, meat & rice. However, values for soy & sunflower oils declined in step with harvest record crops in Brazil. pic.twitter.com/LiaopqTslP
— Argentina en FAO/FIDA/PMA – Roma (@ArgenFao) May 8, 2023
En abril, las cotizaciones internacionales de la carne de cerdo fueron las que más subieron, como consecuencia del aumento de las importaciones en los países asiáticos y las persistentes limitaciones de la oferta en varios de los principales países exportadores, a raíz de los elevados costos de producción y problemas de sanidad animal.
Mientras tanto, los precios mundiales de la carne aviares repuntaron, tras nueve meses de descensos continuos, al aumentar la demanda de importaciones en Asia. En el caso de la carne vacuna, también aumentaron, en respuesta a una disminución de la oferta de ganado destinado a faena, sobre todo en Estados Unidos.
