Hoy se comercializaron apenas 8737 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se vendieron 10.613 ejemplares (además se trata de una cifra menor a la que suelen presentar los días viernes).
Pero el dato es que esta semana se comercializaron 45.252 cabezas en la plaza concentradora porteña versus 40.923 ventas la semana anterior (+ 4329).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 2079 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,01 $/kg (1,98 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,14 $/kg (3,00 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (957 cabezas) registró un valor medio de 1,29 $/kg (1,32 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (328 cabezas) se vendió a 1,22 $/kg (1,28 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (428 cabezas) registraron un precio promedio de 3,43 $/kg (3,42 $/kg) y un tope de 3,85 $/kg (3,80 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (639 cabezas) recibieron un valor medio de 3,29 $/kg (3,27 $/kg), con un máximo de 3,60 $/kg (3,70 $/kg).
En tanto, el ternero (1023 cabezas) recibió un precio promedio de 3,63 $/kg (3,56 $/kg) alcanzando un tope de 4,05 $/kg (3,90 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
