Hoy se comercializaron 2257 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el lunes de la semana pasada cuando se vendieron 3255 ejemplares. Además se trata de un número menor al promedio habitual que presentan los días lunes que ronda generalmente entre 2.500 y 4.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 294 ejemplares comercializados, registrando un valor medio de 2,79 $/kg (3,20 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 3,63 (3,62 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (323 cabezas) registró un valor medio de 1,13 $/kg (1,10 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (146 cabezas) se vendió a 1,00 $/kg (0,97 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (270 cabezas) registraron un precio promedio de 3,34 $/kg (3,21 $/kg) y un tope de 3,52 $/kg (3,60 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (187 cabezas) recibieron un valor medio de 3,39 $/kg (3,21 $/kg), con un máximo de 3,46 $/kg (3,51 $/kg).
La vaca buena (197 cabezas), en tanto, recibió un precio promedio de 1,91 $/kg (2,02 $/kg), alcanzando un tope de 2,35 $/kg (2,85 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,00 a 3,10 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,10 $/kg a 3,20 $/kg.
