Como parte de las actividades de la Expo se realizaron concursos, en los que el champagne de la selva o hidromiel espumante, del misionero Fernando Brys, recibió el primer premio en el concurso de bebidas.
Este vino de miel fue creado por Fernando Brys como parte de su búsqueda en alternativas de producción que a la vez cuiden el medio ambiente.
Según declaraciones de Brys a Misiones On Line, “elegimos las abejas como vehículo para empezar a trabajar, porque utilizan la polinización como generador de alimentos y la preservación del medio ambiente se da a través de la apicultura”. A lo que agregó: “Hoy después de mucho esfuerzo y trabajo, podemos decir que nuestro vino de miel es un producto netamente misionero, porque todo se produce en nuestra chacra, y además es un producto gourmet, y natural. Estamos orgullosos de haber logrado este objetivo y sobre todo que tenga tan buena aceptación por parte del público, creo que ese es el mayor logro”.
