En la jornada de hoy se comercializaron 11.676 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra similar a la registrada el miércoles pasado cuando se vendieron 11.846 animales.
En tanto, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy “sin la calidad de ayer y con una demanda selectiva, el mercado retrotrajo los valores en la mayoría de los rubros, siendo las vacas y los toros los más perjudicados con bajas pronunciadas”.
De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 1692 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 8,50 $/kg y un máximo promedio de 9,30 $/kg.
La vaca conserva buena (693 cabezas) registró un valor medio de 5,00 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (619 cabezas) se negoció a 4,00 $/kg.
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (1486 cabezas) registraron un precio promedio de 12,80 $/kg y un tope promedio de 14,00 $/kg. Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (1279 cabezas) recibieron un valor medio de 12,60 $/kg con un máximo de 13,50 $/kg.
Por su parte, el ternero (1439 cabezas) recibió un precio promedio de 13,80 $/kg alcanzando un tope promedio de 14,60 $/kg.
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