En la jornada de hoy martes se comercializaron apenas 3784 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el mismo día de la semana pasada cuando se vendieron 6559 animales.
En tanto, durante enero pasado se vendieron 95.562 ejemplares versus 122.523 en el mismo mes del año anterior (-22%) y 100.994 en diciembre de 2010.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1107 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 8,32 $/kg (8,23 $/kg ayer lunes) y un máximo de 9,40 $/kg (9,15 $/kg).
La vaca conserva buena (45 cabezas) registró un valor medio de 4,35 $/kg (4,37 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (21 cabezas) se negoció a 4,04 $/kg (3,86 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (495 cabezas) registraron un precio promedio de 8,40 $/kg (8,45 $/kg) y un tope de 9,20 $/kg (8,83 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (305 cabezas) recibieron un valor medio de 8,01 $/kg (8,20 $/kg) con un máximo de 8,61 $/kg (8,55 $/kg).
Por su parte, la vaca buena (735 cabezas) recibió un precio promedio de 5,83 $/kg (5,74 $/kg) alcanzando un tope de 7,50 $/kg (6,30 $/kg).
