05.05.2020

La Unión Europea autorregula la producción y almacenamiento lácteo para reactivar los precios

La Comisión Europea ha decidido dos tipos de medidas para ayudar a los productores lácteos y a la industria.

05.07.2019

Pymes lácteas confían en que no habrá subas en el precio de leche y quesos hasta fin de año

Así lo afirmó Gabriela Benac, miembro de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL) y socia de Luz Azul. Desde diciembre hasta ahora, el productor cobró entre el 80% y el 100% más.

29.11.2018

Logran producir biocombustible con suero de queso, uno de los desechos más contaminantes de la industria

Este desarrollo tecnológico traerá beneficios económicos y aportará a la sustentabilidad del medioambiente. Los detalles.

15.11.2018

Dan a conocer cuántos litros de leche contiene cada producto lácteo

Con el fin de construir estadísticas que permitan orientar las políticas públicas, como así también conocer que destino tiene cada litro de leche producido, Agroindustria describió cuanta leche se necesita para elaborar cada producto lácteo.

02.11.2018

Según el informe de FADA sobre los precios de los principales alimentos, la cadena láctea está en rojo

“El sector lácteo arroja datos alarmantes: en la formación del precio del sachet de leche toda la cadena láctea presenta un resultado negativo”, informó la Fundación.

26.07.2018

Científicos determinaron que el queso influye más en el sabor del vino que en el sentido opuesto

Científicos de Argentina y de Francia revelaron que el producto lácteo influye más sobre el sabor y el atractivo de la bebida que en el sentido opuesto.

10.07.2018

Eligieron el mejor queso, dulce de leche, aceite de oliva y cerveza artesanal del país

Fue en el concurso Experiencias del Sabor, que se realizó en el marco de la feria Caminos y Sabores. Conocé a los vencedores.

03.05.2018

Participación del productor en los precios de pan, queso, carne y leche según FADA

De acuerdo con el informe FADA el productor ganadero participa de un 30% del precio de la carne, el triguero menos del 10 en el pan y, el tambero 26 y 29% para la leche y el queso en góndola respectivamente.

20.02.2018

La elaboración casera de chacinados, contada por amigos emprendedores

Infocampo muestra cómo es el método de elaboración de los salames para aquellos que buscan diversificar sus ingreso a través de la producción artesanal. Conocé la historia de Oroboni.

29.11.2017

Hasta el domingo se celebra la Semana del Queso en las cuencas lecheras del país

Habrá degustaciones, charlas informativas y descuentos en las compras de productos. Argentina es el noveno productor mundial de quesos y el octavo país en cuanto a consumo.

06.10.2017

Decomisan y queman más de 200 kilos de quesos transportados en condiciones inadecuadas

Fue en el puesto de control del Senasa ubicado en el acceso del Túnel Subfluvial que une las ciudades de Paraná y de Santa Fe.

25.09.2017

Hipertensión: lograron reducir la sal en quesos semiduros sin perder sus cualidades

La investigación fue realizada sobre el queso argentino Tybo. Se eligió este producto porque es uno de los lácteos de mayor consumo en el país.

24.04.2017

Agroindustria bonaerense realizó capacitaciones para mejorar el sector quesero

Fue para los jurados que participan en catas y concursos de quesos en el territorio provincial.

03.04.2017

Clausuran una planta láctea en Navarro y decomisan mercadería

Las tareas fueron realizadas por el Ministerio de Agroindustria de la Nación y el de la provincia de Buenos Aires.

31.03.2017

Magnasco: la planta de quesos santafesina cerró su fábrica y se agrava la crisis del sector

Los directivos de la compañía ya enviaron telegramas de despidos a sus 26 operarios para informarles que desde el lunes quedaron sin su fuente laboral.

Tecnología

Identifican compuestos vegetales para desarrollar biofertilizantes ecológicos para el agro

Investigadores del Conicet purificaron glucósidos de ácidos grasos de frutilla que al aplicarse exógenamente inducen en las plantas respuestas de defensa contra enfermedades, estimulan el crecimiento y eliminan hongos y bacterias.

21.05.2020 | Por Infocampo