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En junio, el productor recuperó participación en el precio de los alimentos

Lo pagado al productor representó un 24,1% del precio en góndola de los principales productos agropecuarios de la canasta básica. Es el mayor valor en 12 meses y un 6,2% mejor al mes anterior.

31.07.2019
Xavier Hernández
Xavier
Hernández

Un informe de la Confederación de la Mediana Empresa señala que la participación del , en el precio final de los productos de la canasta básica, fue del 24,1% en junio. Si bien es el valor más alto en 12 meses, el paga 5,1 veces mas de lo que recibe el productor de los alimentos. 

“La entre origen y destino fue de 5,1 veces en el sexto mes del año” informó . La diferencia se mide para los 25 principales productos agropecuarios que se sirven en la mesa familiar. El valor es un 3%  menor al mes de mayo y estuvo traccionado por la mejora en los al productor.

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“La brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor por los productos agropecuarios disminuyó 3% en junio frente a mayo, impulsada por la baja acentuada en las brechas del pimiento, la papa, el repollo, la frutilla y el zapallito, todos con fuertes incrementos en los precios al productor” detallaron desde CAME. De los 25 productos relevados, en 11 subieron las brechas, en uno se mantuvo sin cambios y en 13 bajaron.

Respecto a los precios al productor, 15 productos recibieron aumentos y en 10 bajaron, mientras que en los precios al consumidor hubo 19 productos con aumento y sólo seis con bajas. Sin embargo, el porcentaje de suba fue distinto. La suba al productor fue del 10,35% en promedio, mientras que al consumidor subieron 2,1% en los comercios minoristas pymes y 6,16% en los hipermercados.  

Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de CAME en base a precios diariosonline de los principales supermercados del país, más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada , y precios de origen de las principales zonas productoras que releva un equipo de 35 encuestadores.

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