Hoy miércoles se comercializaron 11.099 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el miércoles de la semana pasada cuando se vendieron 8965 ejemplares (además se trata de un número acorde al promedio habitual que presentan los días miércoles que ronda generalmente entre 10.000 y 12.000 animales).
Durante las últimas dos jornadas casi no se comercializó hacienda en la plaza porteña producto del paro agropecuario nacional convocado por la Comisión de Enlace Agropecuaria. El viernes pasado los precios de las principales categorías de hacienda registraron alzas, al igual que en la jornada de hoy.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 2763 ejemplares comercializados, registrando un valor medio de 3,73 $/kg (3,65 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 3,41 (al igual que en la jornada anterior).
Por su parte, la vaca conserva buena (850 cabezas) registró un valor medio de 1,27 $/kg (1,24 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (241 cabezas) se vendió a 1,18 $/kg (1,22 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1285 cabezas) registraron un precio promedio de 3,60 $/kg (3,69 $/kg) y un tope de 4,05 $/kg (4,18 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (793 cabezas) recibieron un valor medio de 3,58 $/kg (3,60 $/kg), con un máximo de 3,90 $/kg (4,01 $/kg).
La vaca buena (1568 cabezas), en tanto, recibió un precio promedio de 2,27 $/kg (2,26 $/kg), alcanzando un tope de 3,40 $/kg (3,30 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,00 a 3,10 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,10 $/kg a 3,20 $/kg.
