Para una de las variables de la piscicultura argentina el fin de año llegó con la gran novedad de haber consumado la entrada a un mercado siempre importante y estratégico: Brasil.
El Gobierno Nacional anunció que se consumó la primera exportación de carne de dorado y surubí provenientes de sistemas de cultivo.
En esta oportunidad se envió un cargamento total de 9 toneladas de producto con valor agregado.
El operativo fue supervisado y certificado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), organismo que garantizó el cumplimiento de los estrictos protocolos sanitarios internacionales.
El suceso deja en evidencia las claves de un envío histórico: Por un lado, que se trata de especies no convencionales: Si bien el pacú ya tiene un camino recorrido, esta es la primera vez que el dorado y el surubí de criadero logran cruzar la frontera en formato de exportación.
Se realizó la primera siembra de juveniles de pacú en jaulas flotantes en Santa Fe
Por otra parte, se trata de envío de variedades de ciclo completo: La producción abarcó desde la cría y el engorde hasta la faena en establecimientos misioneros, demostrando la capacidad instalada de la provincia.
También contó con certificación oficial: El Senasa garantizó la inocuidad y trazabilidad, requisitos indispensables para la apertura de la República Federativa del Brasil.
EL POTENCIAL DEL “CAMPO DE AGUA”
Este envío no solo representa una venta puntual, sino que consolida a la piscicultura como una alternativa real y rentable para el NEA. El sistema integral utilizado permite que especies de alto valor comercial, tradicionalmente ligadas a la pesca extractiva, se conviertan en un producto industrializable y exportable de manera sustentable.
“Se trata de un hecho inédito para el país, ya que por primera vez se exportan productos elaborados a partir del cultivo de dorado y surubí“, destacaron desde el organismo sanitario.
Cultivo de peces: un negocio sustentable que trae surubí, dorado y pacú a la mesa de los argentinos
IMPULSO A LAS ECONOMÍAS REGIONALES
Misiones viene apostando fuertemente a la diversificación de su matriz productiva. Con este hito, la provincia demuestra que puede competir en el mercado de proteínas animales con valor agregado en origen, generando empleo y divisas mediante el aprovechamiento de sus recursos hídricos.
Este paso refuerza el compromiso oficial con el desarrollo de las producciones regionales, posicionando al pescado de cultivo argentino como un jugador con potencial en las góndolas del Mercosur.
