La categoría que más aumentó su precio fue la vaca, que pasó de un promedio de compra de 46,42 $/kg la semana pasada, a costar 57,8 $/kg en la jornada de hoy.
La incertidumbre por saber el real tipo de cambio de la Argentina, golpeó fuerte al mercado de las carnes, pero no sólo por los precios, sino también por el poder adquisitivo del comprador.
Las categorías toro y vaca fueron las que cerraron con alza de precios en relación al cierre anterior del Mercado de Liniers.
Con 9841 animales, la jornada del viernes terminó con saldos positivos para todas las categorías. Especialmente novillitos y vaquillonas, que terminaron la semana con ganancias de 4,18$/kg y 3,62$/kg, respectivamente
Durante las primeras tres ruedas comerciales de esta semana, la oferta se normalizó y los precios se recuperaron en el mercado de liniers. Este miercoles se comercializaron 6188 cabezas y, salvo las vaquillonas, el resto de las categorías se mostró en alza.
A excepción del macho entero joven, todas las categorías cerraron con pérdidas en la jornada de este miércoles. Los novillos cotizan por debajo de los 60$/kg y los novillitos van por el mismo camino.
Con una escasa oferta de apenas 2839 animales, la semana terminó con altibajos. Algunas categorías se vieron favorecidas y otras castigadas con el precio. El máximo se lo llevó el novillito que promedió los 65,91$/Kg.
La caída promedio intersemanal fue de 2,16$/kg para todas las categorías. El que mas cedió fue el novillo pesado con perdidas de 3,63$/kg.
El retroceso intersemanal muestra una caída de 1.08 $/kg.
El mercado de Liniers volvió a hacer máximos en la jornada de este viernes. Por el novillo de más de 431 se pagó $ 58,68, por los novillitos de 351 a 430 se pagó $ 63,58m mientras que el ternero cotizó a $ 63,07, con máximos de $ 70,40.
Se recupera el precio de la hacienda en Liniers. Tras varias jornadas con buenos precios, los novillitos y los terneros rondaron los sesenta pesos por kilogramo, con máximos de sesenta y cinco.
La agricultura digital y las nuevas tecnologías aplicadas comenzaron a pisar fuerte en el país vecino. Se inició el debate sobre su uso y eficiencia técnica.
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