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cerveza

26.06.2019

Prohíben la venta de dos marcas de cervezas importadas de España y Alemania

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) prohibió hoy la venta en todo el país de dos marcas de cervezas importadas

18.06.2019

La particular cerveza americana hecha con testículos de toro

Los estadounidenses innovaron el mundo de las cervezas artesanales con sus recetas inigualables. En esta oportunidad, agregaron un ingrediente poco común que aseguran que tiene "un sabor muy único".

25.04.2019

Con alma de cerveza artesanal: productores y consumidores en Caminos y Sabores

El boom de la birra artesanal también se hace sentir en Caminos y Sabores. Emprendedores y sommeliers comparten la pasión por la bebida popular.

11.04.2019

Radiografía de la cerveza en Argentina: una agroindustria federal y en constante innovación

Durante 2018, los argentinos consumimos 45 litros per cápita de esta bebida en sus diferentes variedades. Conocé más detalles, en esta nota.

09.04.2019

El CONICET le mete ciencia a la cerveza y capacita a elaboradores artesanales

Junto al IPATEC y el CCT la Plata, el CONICET impulsa el ciclo "Ciencia y cerveza" para potenciar la interacción entre el sector científico y productivo. Las próximas actividades serán en Bariloche y La Plata.

13.02.2019

Roban carga de 15 mil cervezas con destino a Santiago del Estero

Un grupo de hombres armados interceptaron un cargamento de reconocida marca de cervezas. Gracias a la Policía, los delincuentes fueron detenidos. Los detalles.

06.09.2018

Bolsones de verdura de estación en la Feria del Productor al Consumidor en la FAUBA

El sábado 8 y Domingo 9 de Septiembre se llevará a cabo otra edición de la Feria del Productor al Consumidor en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, en el barrio porteño de La Paternal. Entrada libre y gratuita.

03.08.2018

Por primera vez se podrá producir cerveza con una levadura argentina

Se trata de un logro entre el Conicet, a través del Instituto Andino Patagónico en Tecnologías Biológicas y Geoambientales, y la Universidad Nacional del Comahue (UNCo).

02.05.2018

Bebidas alcohólicas con sabor a madera, lo nuevo de Japón

Investigadores japoneses anunciaron hace unos días que inventaron una forma de producir una bebida alcohólica hecha de madera. Hasta ahora, han producido bebidas de cedro, abedul y cereza.

17.01.2018

Vinos: un informe de Rabobank asegura que los consumidores “prefieren menos, pero mejor”

La tradicional botella de 750 ml es el formato dominante en el mundo, sin embargo, los consumidores están comenzando a buscar un envase más pequeño. ¿El Santo Grial?

13.12.2017

Fuerte rechazo a la suba de impuestos a la cerveza: “Es una decisión discriminatoria”

La Cámara de la Industria Cervecera disparó también contra Diego Bossio, quien apoyó la medida. "Pareciera desconocer que el 80% de la cebada se produce en la provincia de Buenos Aires", dijo.

28.11.2017

El consumo y las exportaciones de bebidas se desploman pero la cerveza se va para arriba

En el acumulado de nueve meses de 2017, las ventas al exterior alcanzaron los US$ 714 millones, con una baja interanual del 4,6% respecto de igual período de 2016. En tanto, las importaciones, crecen.

17.10.2017

El bagazo de cebada se posiciona como alternativa para alimentar al ganado

El INTA recomienda este subproducto de la fabricación de cerveza como suplemento forrajero por su aporte nutricional y bajo costo, además de contener más fósforo y proteína bruta que los henos de alfalfa.

16.10.2017

Científicos argentinos crearon una app para mejorar la calidad de la cerveza

Se trata de MicroBrew.AR, una herramienta de software libre que investigadores del Conicet presentaron en Bariloche.

05.10.2017

La Comisión Nacional Alimentos debatió sobre tecnología y control de calidad

La 116° reunión se realizó en Villa La Angostura, Neuquén . Entre otros temas se abordó la incorporación del quesillo al Código Alimentario; los criterios microbiológicos para la yerba mate; la inclusión del aceite de chía como mezcla para aceites comestibles y la ampliación de aditivos para cervezas.

04.10.2017

Descubren cómo aumentar el contenido proteico de la cebada y mejorar el sabor de la cerveza

Investigadores del CONICET y de la UBA identificaron un paso clave que permitiría aumentar en el futuro el contenido de proteínas de grano de cebada, lo que podría influir en la cerveza.

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Tecnología

Alimentos: dos firmas de tecnología se unen para el mejorar el manejo de productos trazados

AgTrace suma los servicios de AgIdeaLabs, en un acuerdo que también incluye la evaluación de los Límites Máximos de Residuos.

06.10.2020 | Por Infocampo